CROQUETAS DE PESCADO: $8500
Con alioli blanco y muhammara
REVUELTO GRAMAJO : $14500
Con papas crocante.
LANGOSTINO PATAGÓNICO: $14000
Con salsa anticuchera y mango.
PAPAS RUSTICAS: $7500
RABAS DE VERANO SERRANO
con vegetales encurtidos y mayonesa de cítricos
- Opción 250 gramos – $20.000
- Opción 400 gramos – $30.000
PASTELITO DE BRIE: $4500
Mango y limón con azúcar mascabo.
MBEYÚ: $10000
Con hongos ahumados, queso de cabra y chimichurri criollo.
PROVOLETA : $19500
Con tomates asados y hongos salteados.
TABLA CHILL PARA 4: $64000
Empanadas chinas, croqueta de panceta, provoleta con hongos salteados, papas fritas con revuelto gramajo y panzotti crocante de calabaza. .
TABLA CHILL PARA 2: $40000
Empanadas chinas, provoleta con hongos salteados, papas fritas con revuelto gramajo.
TABLA DE MAR PARA 4: $68000
Rabas, langostino anticuchero,wonton de trucha con salsa ponzu, croqueta de pescado, papas a la crema con mejillones gratinados a la parmesana.
TABLA DE MAR PARA 2: $40000
Rabas, langostino anticuchero y wonton de trucha con salsa ponzu.
BIFE DE CHORIZO: $31000
Con puré rústico de papa y coliflor, berenjena y morrón agridulce y huevo a la plancha.
ENTRAÑA: $38000
Con chimichurri cítrico, ensalada de duraznos asados, kale, rúcula baby, pickles de hinojo y mil hojas de papa.
SALMÓN ROSADO: $38000
A la plancha con manteca de hierbas y ensalada tibia de durazno, hojas verdes de huerta y reducción de aceto.
PECHUGA DE POLLO A LA CHAPA: $21000
Con miso serrano de miel de monte y vegetales al carbón.
MILANESA DE OJO DE BIFE: $25000
Con gremolata, papas rotas y zucchinis asados con miel de tomillo y limón.
PULPO ESPAÑOL: $160.000
Laqueado a las brasas con papines rotos y vegetales asados.
RAVIOLON DE POLLO Y PUERRO : $24500
Con salsa mediterránea de tomates cherry, aceitunas negras, albahaca y alcaparras sobre ricota batida y escamas de queso de cabra.
PANZOTTI DE CALABAZA: $21000
Con miel de campo, maní y queso fontina con salsa de tomates asados y hojas frescas de albahaca.
PASTEL BOURGUIGNON: $23000
Con hojaldre de papa.
BURGER: $17500
Hamburguesa de ternera con mayo de huevo frito, tomate, cebolla y hojas.
SÁNDWICH BRASEADO: $23000
Con provoleta y salsa A1
SÁNDWICH VEGETARIANO : $17000
En pan de harina de nuez y centeno con muhammara, pimientos y berenjenas en conserva, rúcula fresca y queso pategrás.
TERNERA: $22000
Con hongos y queso parmesano.
POLLO DESMENUZADO: $19800
Con cremoso de palta, mix de hojas baby de la huerta, hebras de queso parmesano y aderezo caesar.
GOHAN DE SALMÓN AHUMADO Y LANGOSTINOS: $28000
Arroz de sushi, palta, queso finlandia, mix de brotes , sésamo, cebollita de verdeo.
ENSALADA CAESAR: $17000
Con pollo a la plancha, mix de hojas de huerta, hebras de queso, crutones y aderezo clásico.
TIBIA DE BERENJENA: $15500
A la parmesana con tomates cherry y albahaca.
REMOLACHA ASADA: $15500
Con yogur natural, atún, naranja al vivo, cebolla morada y menta.
ENSALADA DE PALTA: $15500
Con huevo soft, tomates cherry, mix de kale, lechuga iceberg, rucula baby, hojas de remolacha, mizuna, olivas negras y lonjas de queso sardo reggiano.
TAZÓN DE FRUTAS: $13.000
Helado de chocolate blanco, chantilly, frutas frescas de estación y merengue crocante.
TIRAMISÚ: $13000
CRÈME BRÛLÉE: $8000
De lavanda y miel.
DURAZNOS ASADOS: $12000
Con merengue, helado de pistacho, y miel de lavanda.
TRES CHOCOLATES: $13000
CHILL FIVE: $50000
Degustación de nuestros 5 postres.
