PROVOLETA CLÁSICA: $8500
PROVOLETA CON TOMATE CONFITADO Y RÚCULA FRESCA: $9500
PAPAS : $9500
Con cheddar, salchicha parrillera, cebollita de verdeo.
RABAS CON SALSA TÁRTARA Y GAJOS DE LIMÓN.
- Opción 250 gramos – $9500
- Opción 400 gramos – $15800
LANGOSTINOS REBOZADOS: $10500
Acompañados de mayonesa tres cítricos.
MOLLEJA CROCANTE: $8200
Vinagreta de huevo y anchoa, hummus de garbanzo sobre tostada de pan de focaccia.
TORTILLA ESPAÑOLA: $7600
Con escabeche de berenjena, aderezo alioli, sobre tostada de pan de focaccia.
LANGOSTINO AL AJILLO: $9500
Con mousse de pimiento al rescoldo, palta en gajo, pickle de mango, sobre tostada de pan de focaccia.
TAPENADE: $7600
Con pimientos asados: tomate confitado y filet de anchoa, sobre tostada de pan de focaccia.
CROSTTINI DE RÚCULA: $8200
Queso brie, panceta ahumada crocante y pickle de pera, sobre tostada de pan de focaccia
TABLA CHILL: $28000
- Pollo crispy.
- Milanesa en canape
- Tequeños de mozzarella.
- Papas fritas
- Kafta (borchette de carne molida marinada estilo árabe)
TABLA DE MAR: $32000
- Rabas.
- Langostinos rebozados.
- Papas fritas.
- Sorrentino frito de salmón y mozzarella.
- Ceviche de trucha.
- Mejillones gratinados con salsa blanca y queso parmesano.
BIFE DE CHORIZO CHILL: $16500
Chimichurri de frutos rojos, con papas salteadas con pimiento asado, tomate Cherry y panceta ahumada crocante.
COSTILLA DE TERNERA: $16500
Asada a baja temperatura con adobo, acompañada de papa crujiente.
ENTRAÑA: $16500
Jugosa con manteca de pimentón ahumado, puré de zanahoria y hongos salteados con rúcula y tomates cherry con sirolla de ananá asada.
PECHUGA DE POLLO: $12800
Con citrus y mostaza al sous vide con vegetales asados.
MATAMBRITO DE CERDO: $16500
Con adobo koreano con batatas fritas, miel y menta.
LOMO DE TRUCHA: $19800
Salmonada asada al horno de barro con papas, cebollas, morrones y naranja con zaattar
SORRENTINOS DE JAMÓN Y MOZZARELLA FRITO : $9800
Con salsa de tomate fresca de albahaca y ajo.
PANZOTTIS FRITO DE TERNERA: $12000
Braseada en salsa de hongos, tomates cherrys, dados de panceta ahumada, cebolla al rescoldo, olivas negras, crema de leche.
LASAGNA DE CARNE: $11500
Lasaña de carne rellena de bolognesa, ricota y verduras, con salsa de tomate fresca gratinada con queso parmesano.
LASAGNA VEGETARIANA: $11500
Lasaña vegetariana rellena de zuquini, zanahoria y berenjenas, con salsa de tomate fresca gratinada con queso parmesano.
CANELONES EN MASA ITALIANA DE MOLLEJA con ricota, acelga, nuez, aceto balsámico gratinados con salsa bechamel y queso parmesano. $7500
SORRENTINOS fritos de cordero con pisto de berenjena, hongos, bacón ahumado y yogurt de menta. $7200
SORRENTINOS de jamón y mozzarella con pesto de tomates secos y nueces. $6200
FETUCHINNI DI SEPIA con crema de mejillones, langostinos y berberechos al vodka. $8600
ÑOQUIS de papa con ragu bolognes. $6200
LASAGNA de carne o vegetariana, gratinada con salsa bechamel y queso parmesano. $7200
CAESAR: $8500
Mix de hojas, crouton, pollo grillado, queso parmesano, aderezo caesar.
CHILL: $9800
Queso brie, hojas de rucula, remolacha, pomelo rosado en gajo, crocante de frutos secos, dressing de aceite de oliva, miel y limón.
SALMON AHUMADO: $12500
Palta, almendras, tomate cherry, rucula, frutilla, olivas negras, hojas de kale.
TEMPLADA DE QUESO DE CABRA Y MIEL: $9800
Mix de verdes, tomate cherrys, pasas de uva, nueces, queso tybo de cabra, vinagreta de aceite de oliva, vinagre de manzana y miel.
MEDITERRÁNEA: $11800
Langostinos asados, tomates cherrys, burrata de bufala, ciruelas negras, albahaca fresca, olivas con dressing de aceite de oliva extra virgen, miel y aceto.
GOHAN
SALMON AHUMADO: $11500
Base de arroz de sushi, palta, queso crema, brotes de soja, mix de semillas de sesamo, cebolla de verdeo.
LANGOSTINO Y KANIKAMA: $10500
Base de arroz de sushi, palta, queso crema, brotes de soja, mix de semillas de sesamo, cebolla de verdeo.
POLLO CRISPY: $9800
Base de arroz de sushi, palta, queso crema, brotes de soja, mix de semillas de sesamo, cebolla de verdeo.
BURGER CHILL BOURBON: $9200
Pan americano, Blend de ternera, cebolla caramelizada en whisky bourbon, doble queso cheddar, con barbacoa.
OJO DE BIFE EN PAN BAGUETTE: $11500
Con chutney de tomate, rúcula fresca y queso parmesano, con aderezo de mostaza y crema.
PECHUGA DE POLLO EN HEBRAS: $9200
Palta, manzana verde, lechuga crocante, aderezado con mayonesa alimonada y perejil fresco.
VEGETARIANO EN PAN DE MASAS MADRE: $7800
En pan de masa madre con calabaza asada, mostaza de dijon y mayonesa, lonjas de zuchinni, cebolla al rescoldo, tomate, rúcula fresca.
VEGETARIANO QUESO DE CABRA: $9800
Mézclum de hojas, tomate asado, olivas negras, queso parmesano, aceite de oliva, en pan baguette.
Todos los sándwich salen acompañados de papas a la francesa con cascara.
POLLO CRISPY: $8600
Mix de verdes, hebras de queso parmesano, tomates confitados, con salsa de mostaza y miel, acompañado de papas.
VEGETALES ASADOS: $8200
Mix de verdes, queso parmesano, cebolla, pimiento, calabaza y berenjenas asadas con lactonesa alimonada, acompañado de papas.
TERNERA BRASEADA: $9800
Mix de verdes, cebolla y morrón a la chapa, hebras de queso parmesano, tomate confitado, mayonesa, acompañado de papas.
CAESAR AVOCADO: $9800
Mix de verdes, pechuga de pollo en hebras, palta, queso parmesano, aderezo caesar, acompañado de papas.
Bourbon pudin de banana y chocolate con crema chantilly $5800
Panna Cotta con sopa de frutas cítricas $6200
Tazón de frutos rojos: $6500
Helado de chocolate blanco, frutillas, crema chantilly, merengue francés crocante.
Tiramisú $5800
Cheesecake de frutos rojos $5600
Chill Five: $19500
Degustación de nuestros 5 postres.
