Provoleta. $5100
Provoleta con morrón asado, huevo poche y gremolata. $5400
Milanesa de mortadela con rúcula, tomate confit, cremoso de ricota, aceite de oliva. $4200
Ceviche de hongos y leche de coco con boñato. $4800
Molleja a la cerveza con aceto balsámico. $5400
Papas rotas al horno de barro, con cheddar, salchicha parrillera, cebollita de verdeo. $4200
Rabas con salsa tártara 250 Grs. $5200
Rabas con salsa tártara 400 Grs. $7500
Langostinos rebozados acompañados de mayonesa tres cítricos. $5500
BIFE DE CHORIZO acompañado de aligote de papas (pure cremoso de papas y queso parmesano) y criolla de manzana verde. $9300
COSTILLA DEL CENTRO DE TERNERA acompañado de pure de calabaza con miel y pimentón ahumado, jalapeño frito y croute de panko y naranja. $9300
ENTRAÑA CON CHIMICHURRI madre de hongos del bosque y almendras crocantes, acompañado de mil hojas de papas y babaganush. $9300
CORDÓN BLUE DE PECHUGA DE AVE relleno de pimiento al rescoldo y queso fontina, acompañado de cremoso de cabutia. $5800
CAZUELA DE MARISCADA acompañada de papa estilo hasselback con aliño de perejil, limón y aceite de oliva. $8200
POLENTA AGROECOLÓGICA con repollito de bruselas, espinaca, queso brie y huevo poche. “Vegetariano”. $5500
CANELONES EN MASA ITALIANA DE MOLLEJA con ricota, acelga, nuez, aceto balsámico gratinados con salsa bechamel y queso parmesano. $6900
SORRENTINOS fritos de cordero con pisto de berenjena, hongos, bacón ahumado y yogurt de menta. $6800
SORRENTINOS de jamón y mozzarella con pesto de tomates secos y nueces. $5900
FETUCHINNI DI SEPIA con crema de mejillones, langostinos y berberechos al vodka. $8000
ÑOQUIS de papa con ragu bolognes. $5800
LASAGNA de carne o vegetariana, gratinada con salsa bechamel y queso parmesano. $6800
Caesar: Mix de hojas, crouton, pollo grillado, queso parmesano, aderezo caesar. $4500
Bowl de quinoa blanca y roja con langostinos a la chapa, brócoli, morrón amarillo dulce, cebolla morada, repollo morado, hojas de menta y dressing de leche de coco. $6000
Bowl de hojas de espinaca, remolacha, pomelo rosado en gajo, queso brie, crocante de frutos secos, dressing de aceite de oliva, miel y limón. $4600
DE MAR: $17500
- Mariscada de langostinos, berberechos, calamar, mejillones, pesca blanca, con crema de jengibre y limón.
- Rabas con salsa tartara.
- Brochette de lenguado, zuchinni, aKusai y salsa de ostras.
- Langostinos rebozados con salsa tres citricos.
- Papas rotas asadas al horno de barro.
FONDUE DE QUESOS: $23000
- Pechuga de pollo.
- Picanha.
- Champignones.
- Sorrentinos.
- Fritos de cordero.
- Vegetales asados.
COSTILLAR TERNERA
- 1,5kg – $26500
- 2kg – $33000
- 2,5kg – $39500
CHILL: $14500
° Pollo crispy, milanesa en canapé, arrolladitos primavera, nachos supremos (cheedar + parmesano + jalapeño + palta + crema ácida + carne braceada).
Acompañado de papas rústicas.
WRAP DE POLLO: $4800
Pollo crispy, hojas de rúcula, hebras de queso parmesano, tomates confitados, con salsa de mostaza y miel.
WRAP DE TERNERA: $5000
Ternera braseada, mix de verdes, cebolla y morrón a la chapa, hebras de queso parmesano, cherrys confitados, mayonesa.
BURGER CHILL DE 200 GRAMOS: $5200
Pan americano, Blend de tapa de asado y bife de chorizo, queso fontina, lechuga, tomate, aderezo chill.
POLLO VIETNAMITA: $5000
Macerado en salsa de ostras y especias asiáticas en pan baguette, mayonesa de lima y cilantro, lonjas de pepino, zanahoria y rabanito en pickle.
CORDERO: $5800
Desmechado macerado en limón y zaatár, en pan americano con yogurt natural, rúcula, cebolla morada y menta.
SANDIWCH DE ROAST BEEF: $6200
En coccion lenta, en pan baguette, con provoleta parrillera acompañado de dips de caldo de carne para untar.
MORTADELA SÁNDWICH: $4700
En pan de papa con provoleta a la chapa, tomate confitado y hojas de rúcula.
VEGETARIANO: $4600
En pan de masa madre con calabaza asada, mostaza de dijon y mayoneza, lonjas de zuchinni, cebolla al rescoldo, tomate, rúcula fresca.
* Acompañados de papas rotas asadas al horno de barro *
Bocado de queso con membrillo, en reducción de frutos rojos, semillas de zapallo y nueces tostadas. $2300
Panqueque al horno de barro. $2300
Budín de pan con arándano y crema cítrica. $2300
Tiramisú $3400
Tres chocolates $3400
Chill Five $11500
Degustación de nuestros 5 postres
